L'oro della Collina

L'ORO DELLA COLLINA
Le radici dell’azienda affondano nella tradizione secolare del sapere contadino e papà Franco e zio Paolo rappresentano i custodi di questa centenaria sapienza, ereditata dalle passate generazioni. La terra per loro non ha segreti: sanno come nutrirla, come curarla, come coltivarla. Sanno come amarla. Il loro lavoro e la loro esperienza sono il terreno su cui l’Oro della Collina fonda la sua attività, coltivando piante sane e raccogliendo i frutti migliori producendo un olio di qualità altissima.
Oggi Alice e Claudia, con una nuova visione della cultura agricola, rappresentano l’anima moderna dell’Oro della Collina. Sono le fondatrici di un marchio che, a cavallo tra passato e presente, fa della natura la strada maestra, con un modello multifunzionale, costituito da tecnologie moderne e sistemi lavorazione all’avanguardia e soprattutto rispettoso dell’ambiente e del paesaggio unico nel suo genere, tra le vette del Gran Sasso e le sponde dell’Adriatico. Qui le caratteristiche del terreno, ricco di corsi d’acqua, crea un microclima speciale per le cultivar locali.
L’olio d’oliva è tra i frutti più nobili della terra. Un alimento sano e gustoso, fondamentale per la nostra alimentazione, presente sia nelle pietanze di chef dell’alta cucina che nei nostri pasti quotidiani. “Fare l’olio” è uno degli eventi che scandiscono la vita agricola e “saperlo fare” rappresenta il fulcro della cultura contadina. Mettere insieme tradizione e innovazione, segreti antichi e nuove tecniche è il fondamento per produrre Olio Extravergine d’oliva di qualità. È attraverso queste conoscenze che l’Oro della Collina produce un olio Extravergine d’oliva di altissima qualità, dal sapore genuino e con contenuti nutrizionali elevati. Un olio che nasce dalle risorse ambientali del territorio abruzzese, uniche al mondo, ed è un alimento pregiato, capace di nobilitare ogni pietanza e rendere ogni pasto eccellente come la tradizione gastronomica abruzzese.
L’olio extravergine d’oliva dell’Oro della Collina è un Extravergine d’Oliva Abruzzese ottenuto dalle varietà Frantoio, Dritta, Leccino e altre particolarissime cultivar locali. È un prodotto di pregio con note amare e piccanti, il gusto fruttato medio, combinato con gli odori di erba selvatica (cicoria, ortica, borragine), perfetto sui piatti di carne, piatti alla griglia, arrosti di pesce, sughi rossi, condimenti, zuppe, minestroni ed ogni tipo di bruschette. Nasce dalle peculiari caratteristiche climatiche e ambientali del territorio teramano-abruzzese, della cui eccellenza gastronomica rappresentano la sintesi più alta.
In particolare, il Pretuziano D.O.P è un olio extravergine d’oliva dalle antiche origini, risalenti al X secolo a.C. e diffuso dagli antichi romani a partire dal III secolo a.C., e che oggi viene riconosciuto tra le eccellenze gastronomiche del territorio abruzzese.
Di colore giallo-verdognolo e dal sapore fruttato medio, si distingue per le piacevoli sensazioni di amaro e piccante. Il suo gusto è grado di nobilitare qualsiasi ricetta, adatto sia all’ambizione dell’alta cucina quanto all’esaltazione quotidiana del semplice pane e olio. È indicato soprattutto per carni e verdure alla griglia, sughi rossi, arrosti di pesce, secondi di carne, zuppe di legumi e minestroni, pinzimoni aromatici, pizze rosse e bruschette.
Si tratta di un Extravergine unico, non replicabile in nessun’altra regione di Italia o parte del mondo, poiché frutto di risorse specifiche del territorio abruzzese-teramano.