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Az. Agricola Venneri Natale Emma
Products: 2
Date created: 2023-07-13
Olio Venneri è un'azienda familiare fondata nel 2011 da Emma Venneri Natale per onorare e rivivere la tradizione nata e curata con dedizione dalle precedenti generazioni della famiglia. La passione per l'olio d'oliva è nata insieme alla storia del "Castello Venneri", noto anche come "Casino Masseria", o “Palazzo Fortificato”, per essere il cuore della raccolta delle olive e della produzione di olio d'oliva. L'antica residenzaè un tipico esempio di architettura baronale, fiorente tra la fine del XVI e l'inizio del XVII secolo in Calabria. Situato tra ulivi secolari, ospita ancora oggi la sede dell'azienda, diventando un ponte tra le antiche tradizioni e l’esperienza, naturalmente con uno sgurdo all’ esigenze del mercato moderno.
Nel 2021 amplia l‘attività lanciando la propria etichetta e marchio nel mercato internazionale. Nel 2023 il suo monovarietale “Dolce di Rossano” vince un premio d'argento per la sua qualità al London International Olive Oil Competition 2023 (LIOOC 2023), seguito da un premio di bronzo ai Berlin Global Olive Oil Awards 2023 nella categoria “Bio Extra Virgin” tra 882 diversi oli d’oliva provenienti da tutto il l mondo, e da un premio di argento ai Canada International Olive Oil Competition 2023 per la sua qualità.
PRODUZIONE OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA BIO
La nostra piantagione e costituita da olivi nuovi e centenari e si estende nella zona collinare di Cariati, a circa 2 km dal blu della costa ionica. Uno dei nostri valori fondamentali è il rispetto della natura e quindi coltiviamo esclusivamente la varietà locale e autoctona della zona, il “Dolce di Rossano” in coltivazione non intensiva. La raccolta delle olive viene effettuata in modo tradizionale, raccogliendo manualmente le olive verdi precoci per garantire la conservazione delle proprietà organolettiche. Le olive vengono poi estratte a freddo entro 24 ore dalla raccolta e conservate in contenitori di acciaio inox a temperatura controllata di 16-18°C fino all'imbottigliamento. Il risultato è un olio filtrato, aromatico, di bassa acidità, colore giallo-oro, con consistenza fine, gusto delicato, leggermente fruttato e con una punta di piccante. La varietà “Dolce di Rossano” conferisce a quest'olio una sfumatura amara, che lo rende ideale per piatti semistrutturati, pesce, carne, zuppe di lenticchie/fagioli e come condimento per insalate.
Nel 2021 amplia l‘attività lanciando la propria etichetta e marchio nel mercato internazionale. Nel 2023 il suo monovarietale “Dolce di Rossano” vince un premio d'argento per la sua qualità al London International Olive Oil Competition 2023 (LIOOC 2023), seguito da un premio di bronzo ai Berlin Global Olive Oil Awards 2023 nella categoria “Bio Extra Virgin” tra 882 diversi oli d’oliva provenienti da tutto il l mondo, e da un premio di argento ai Canada International Olive Oil Competition 2023 per la sua qualità.
PRODUZIONE OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA BIO
La nostra piantagione e costituita da olivi nuovi e centenari e si estende nella zona collinare di Cariati, a circa 2 km dal blu della costa ionica. Uno dei nostri valori fondamentali è il rispetto della natura e quindi coltiviamo esclusivamente la varietà locale e autoctona della zona, il “Dolce di Rossano” in coltivazione non intensiva. La raccolta delle olive viene effettuata in modo tradizionale, raccogliendo manualmente le olive verdi precoci per garantire la conservazione delle proprietà organolettiche. Le olive vengono poi estratte a freddo entro 24 ore dalla raccolta e conservate in contenitori di acciaio inox a temperatura controllata di 16-18°C fino all'imbottigliamento. Il risultato è un olio filtrato, aromatico, di bassa acidità, colore giallo-oro, con consistenza fine, gusto delicato, leggermente fruttato e con una punta di piccante. La varietà “Dolce di Rossano” conferisce a quest'olio una sfumatura amara, che lo rende ideale per piatti semistrutturati, pesce, carne, zuppe di lenticchie/fagioli e come condimento per insalate.
