Azienda Agricola "La Regina"

Cassano all'Ionio - Cosenza

In provincia di Cosenza a Cassano all'Ionio, nel 1956 nasce l’azienda Agricola La Regina, in una piccola e graziosa cittadina posta completamente a ridosso delle pendici delle montagne del Pollino 400m. s.l.m. Dai terrazzi più alti, la città domina l’intera piana di Sibari. La piana di Sibari è rivolta completamente sul mare Ionio, ed è proprio per questa ragione che l’intera area gode di un particolare clima Mediterraneo, fortemente mitigato, con notevoli benefici e ricadute su tutti i suoi terreni agricoli che li rende così particolarmente adatti alla coltura dell’Olivo. Il territorio della città è il più vasto e fertile di tutto il comprensorio della Pianura Di Sibari. Era conosciuto e apprezzato già in epoca antica, prima dai Greci. Nella nostra azienda viene coltivato in modo particolare le piante di olive “Tondina Cassanese” e “Dolce di Rossano”

La produzione di Olio extra vergine d'oliva:

Le coltivazioni di "Tondina Cassanese" e "Dolce di Rossano" offrono la possibilità all'azienda agricola La Regina di produrre un eccellente olio EVO particolarmente apprezzato dai vegetariani, dal sapore denso molto fruttato che offre netti profumi di carciofo, pomodori maturi ed erbe aromatiche e dal colore è giallo paglierino molto limpido.

Gli abbinamenti preferiti:

E’ ideale per il consumo a crudo in cui esalta i piatti donando rotondità e armonia ai cibi. Si sposa molto bene con le verdure cotte e crude, legumi e nelle insalate. Il sapore è denso molto fruttato che offre netti profumi di carciofo, pomodori maturi ed erbe aromatiche.