LE PIETRICCE
L’azienda agricola “Le Pietricce” è ubicata nell’omonima località, situata nel paesaggio collinare di Vitorchiano, un piccolo comune della Tuscia, ai piedi dei monti Cimini, nel cuore della valle del Vezza.
L’azienda nasce dall’attaccamento per quei luoghi dei coniugi Alessandro e Maria Luisa Tamburrini che nel 1980 rilevarono la tenuta che era precedentemente appartenuta al Conte Carlo Pocci e che rappresentava una realtà storica di quei luoghi risalendo ai primi del ‘900.
Grazie allo spirito imprenditoriale di Alessandro Tamburrini e alla passione per il territorio e la natura di sua moglie Maria Luisa, la tenuta viene riqualificata e progressivamente ampliata; sfruttando il clima mite e il terreno asciutto tipico della zona della Tuscia diedero inizio ad un loro sogno: coltivare piante di ulivo per produrre olio extra vergine di alta qualità
Oggi la proprietà vanta 40 ettari di terreno di cui 30 dedicati alla coltivazione delle principali tipologie di ulivo tipiche della zona del viterbese: Leccino, Frantoio, Moraiolo, Pendolino, Canino.
Il processo produttivo segue i più alti standard qualitativi al fine di ottenere un prodotto biologico che ne garantisca la genuinità: l’estrazione dell’olio avviene entro le 12 ore dalla raccolta, con una spremitura a freddo che ne garantisce le caratteristiche nutrizionali e fisiche, conservando le qualità organolettiche e assicurando al consumatore i benefici riconosciuti per il nostro organismo nell’uso quotidiano di olio extravergine di qualità.
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