Perché regalare olio extra vergine di oliva ha un significato veramente profondo.

Perché regalare olio extra vergine di oliva ha un significato veramente profondo.

L’Olio EVO è senza alcun dubbio tra i doni più pregiati che madre natura ci abbia mai offerto. I suoi colori con i riflessi dorati partono dal verde dell’oliva ancora non completamente matura, al giallo a volte intenso che si esprimono in vari profumi aromatici, ricchi e unici, come di erba falciata, carciofo, cicoria, pomodoro, mandorla, mela, banana, mango, avocado e speziati; all’olfatto si presentano i sentori delle erbe aromatiche come il basilico, il timo, la camomilla, il rosmarino, la cannella, l’origano, la menta, la salvia. Un buon olio EVO si offre al gusto con varie classificazioni di fruttato che possono soddisfare i palati più esigenti che vanno da quello più intenso, al medio o leggero. Queste caratteristiche proprie dell’olio extravergine di oliva travalica la funzione di semplice alimento/condimento per le nostre pietanze per assumere un aspetto particolarmente benefico per la nostra salute, oltre ad essere un piacere per il suo sapore squisito.

L’usanza di regalare olio extra vergine di oliva ha radici profonde nelle principali culture mediterranee, dove l'ulivo era riconosciuto come albero sacro e l'olio ottenuto dalle sue olive era considerato un elisir di lunga vita. Oggi molti studi scientifici confermano che l’olio extravergine di oliva ha molteplici effetti benefici per la nostra salute per la presenza considerevole di antiossidanti e acidi grassi monoinsaturi, noti per ridurre il rischio di malattie cardiovascolari. L'olio EVO italiano è molto digeribile e facilita l’assimilazione dei nutrienti, aiuta a mantenere una pelle più sana ed il suo uso fa parte delle buone abitudini alimentari che contribuiscono ad uno stile di vita sano, salvacondotto per una vita più longeva. Molte persone consumano un cucchiaio di olio Evo di qualità a digiuno ogni mattina come protezione delle pareti dello stomaco, come prevenzione di disturbi gastrointestinali e come aiuto a regolarizzare le funzioni intestinali.

L'olio extravergine di oliva in passato era simbolo di abbondanza, prosperità, pace e benessere al punto che veniva utilizzato come regalo prezioso tra le persone con il significato di rispetto reciproco e stima. L’olio EVO, ottenuto dalla molitura delle migliori e più pregiate olive, quel significato l’ha conservato e ancora oggi nella nostra tradizione, a distanza di centinaia di anni, vuole sottolineare l'amore e l'attenzione che mettiamo nel prenderci cura delle persone a cui lo doniamo. Questa tradizione oggi si è diffusa in tutto il mondo, al punto che moltissime persone considerano l'olio EVO di alta qualità un regalo prezioso. Quando decidiamo di regalare un eccellente olio extravergine di oliva, stiamo donando soprattutto i suoi benefici per la salute e il benessere dei nostri cari e allo stesso tempo diamo un contributo importantissimo al sostegno dei i territori dove viene prodotto. La conservazione degli alberi di ulivo, dei terreni agricoli e dei produttori, i coltivatori che sono coinvolti, rappresentano un patrimonio inestimabile della biodiversità del nostro Paese e mantenere l'equilibrio ecologico è un impegno, quasi dovere, che deve ispirarci per il futuro nostro e dei nostri figli. Il dono che facciamo dell’olio extravergine di oliva rappresenta tutto questo, ma soprattutto un incoraggiamento per chi lo riceve ad intraprendere uno stile di vita sano e prendersi cura di sé e dei suoi affetti più cari.

Negli ultimi anni l'olio extra vergine di oliva è diventato un regalo popolare e molto gradito per gli ospiti di moltissime cerimonie e ricorrenze come: Matrimoni, Battesimi, Comunioni, Cresime, Anniversari e feste di Compleanno. Per rendere il regalo ancora più speciale, vengono utilizzate come bomboniere gastronomiche oliere in terracotta lavorate a mano da sapienti artigiani ceramisti che personalizzano in ogni dettaglio le bottiglie contenenti l’olio extra vergine di oliva con decorazioni, etichette personalizzate o incisioni con i nomi dei festeggiati o la data dell’evento ed un messaggio di ringraziamento. Questa personalizzazione aggiunge un tocco unico al regalo, rendendolo un ricordo memorabile e utile per gli ospiti che lo ricevono. Regalando una bomboniera gastronomica con olio EVO si desidera condividere un simbolo di benessere e felicità. Se state pianificando un evento, un regalo Natalizio o per la Pasqua e volete sorprendere i vostri ospiti o amici con un ricordo originale e significativo, considerate l'idea di donare olio extravergine di oliva, sarà un regalo sicuramente apprezzato e utilizzato nella vita quotidiana.

L’impiego in cucina dell’olio extra vergine di oliva è molteplice:  a crudo per condire insalate, zuppe di legumi o verdure, marinare carni, insaporire pesci e aromatizzare pasta e riso, o semplicemente per accompagnare un buon pezzo di pane; nelle cotture lunghe per la preparazione di sughi, arrosti o fritture di carne, pesce e verdure e grazie al suo ”punto di fumo” elevato (temperatura oltre la quale l'olio extravergine di oliva subisce un deterioramento tale da produrre una emissione di fumo continuativa) è adatto anche alle alte temperature.  Altra caratteristica dell’olio extravergine di oliva e che è un prodotto “naturale” e “sostenibile”: ottenuto dalla spremitura delle sole olive al giusto grado di maturazione (raccolte manualmente o mediante l’utilizzo di abbacchiatori) viene ottenuto mediante processi di estrazione meccanica e senza l'utilizzo di sostanze chimiche. Moltissimi produttori di olio EVO biologico per la sua estrazione seguono metodi tradizionali, dai ricordi antichi, ma sostenuti dalle moderne tecnologie e orientati al rispetto per l'ambiente preservando la qualità del prodotto finale.

Per concludere, il significato di regalare olio EVO va ben oltre il semplice gesto di donare un alimento pregiato. Rappresenta amore, cura, prosperità, pace e salute. È un simbolo della tradizione agroalimentare italiana, di eccellenza culinaria, del legame profondo con la terra, la natura e la sua generosità. Quando regaliamo olio extravergine di oliva, stiamo offrendo un dono prezioso che nutre sia il corpo che lo spirito di chi lo dona e di chi lo riceve.

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