Olio EVO - Olio Extravergine d'oliva Biologico "SAECULA" Monocultivar Caninese
Olio EVO - Olio extravergine d'oliva Biologico "SAECULA"
Quest’olio “Saecula”, é un monocultivar che proviene da nostri uliveti secolari. Racconta la storia di queste antiche terre vulcaniche e degli uomini che l’hanno gustato e tramandato da tante generazioni. Di carattere deciso e complesso, un fruttato intenso con sentori di carciofo, cicoria e lattuga, è ben equilibrato con amaro potente e piccante.
Olio EVO - Olio extravergine d'oliva "SAECULA"
Quest’olio “Saecula”, é un monocultivar che proviene da nostri uliveti secolari. Racconta la storia di queste antiche terre vulcaniche e degli uomini che l’hanno gustato e tramandato da tante generazioni. Di carattere deciso e complesso, un fruttato intenso con sentori di carciofo, cicoria e lattuga, è ben equilibrato con amaro potente e piccante.
Scheda olio:
Azienda |
Il Vulcino S.a.s. |
Prodotto |
Olio Extravergine d’oliva Biologico «SAECULA» monocultivar Caninese |
Provenienza |
Canino (VT) - Italy |
Varietà Olive |
Caninense |
Tipo raccolta |
Meccanizzata |
Spremitura |
A freddo |
Colore |
Verde intenso con riflessi dorati |
Acidità |
0,16 (% acido oleico) |
Sapore |
Amaro potente e piccante |
Anno di Raccolta |
2022 |
Certificazione |
Biologico da Bios Srl |
Abbinamenti con pietanze |
Con carpaccio di carne cruda con funghi porcini, insalate di carciofi, marinate di pesce spada, zuppe di lenticchie, primi piatti al ragù, tonno alla brace, carni rosse ai ferri, formaggi maturi. |
- Provenienza
- Lazio
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