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Olio EVO - Olio EXtravergime di Oliva Biologico "Piantone di Mogliano " 2022

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Olio EVO – Olio Extra vergine di oliva Biologico “Piantone di Mogliano”

Il Piantone è una cultivar marchigiana diffusa principalmente nella provincia di Macerata, principalmente nel comune di Mogliano, ma anche fino alle aree interne ad altitudini superiori ai 600 m s.l.m. L’Olio che se ne ricava è di un fruttato leggero tendenzialmente dolce con un buon contenuto in acido oleico ed un elevato rapporto insaturi/saturi. L’olio è di un sapore armonico ed equilibrato, dal colore giallo con leggere sfumature verdi. Presenta un gusto fruttato leggero, unito a note erbacee e a sentori di pomodoro e frutta secca. È un olio da utilizzare principalmente a crude pietanze delicate come il pesce o carni bianche e verdure. Per la sua delicatezza è particolarmente adatto all’alimentazione dei bambini.

A proposito di negozio: La Collina Incantata
Prodotti: 3
Data di creazione: 25/11/2022
 

Olio EVO – Olio Extra vergine di oliva Biologico “Piantone di Mogliano”

Il Piantone è una cultivar marchigiana diffusa principalmente nella provincia di Macerata, principalmente nel comune di Mogliano, ma anche fino alle aree interne ad altitudini superiori ai 600 m s.l.m. L’Olio che se ne ricava è di un fruttato leggero tendenzialmente dolce con un buon contenuto in acido oleico ed un elevato rapporto insaturi/saturi. L’olio è di un sapore armonico ed equilibrato, dal colore giallo con leggere sfumature verdi. Presenta un gusto fruttato leggero, unito a note erbacee e a sentori di pomodoro e frutta secca. È un olio da utilizzare principalmente a crude pietanze delicate come il pesce o carni bianche e verdure. Per la sua delicatezza è particolarmente adatto all’alimentazione dei bambini.

Scheda Olio:

Azienda

La Collina Incantata di Amelio Balloriani

Prodotto

Olio Extra vergine di oliva Biologico

Provenienza

Marche, entroterra Maceratese

Varietà Olive

Monovarietale Piantone di Mogliano

Tipo Raccolta

A mano con agevolatori meccanici

Spremitura

A freddo tramite impianti Pieralisi con frangitore a martelli

Colore

Verde tendente al giallo

Acidità

Inferiore a 0,8

Sapore

Fruttato medio/leggero con buon contenuto di acido oleico ed un elevato rapporto insaturi/saturi, per queste caratteristiche addatto per l’alimentazione dei bambini

Anno di Raccolta

Fine Ottobre 2022

Certificazione

Biologico: Ente certificatore BIOAGRICERT IT BIO

Abbinamenti con pietanze

Indicato per tutti i piatti di pesce, insalate, verdure e carni bianche
Provenienza
Marche

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