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Olio Evo Biologico Coratina Monocultivar DE PADOVA
DEBMCO1
esaurito
7,45 €
Tasse incluse
OLIO EVO Vegano - Olio extra vergine di oliva biologico italiano Coratina Monocultivar DE PADOVA
L’olio extra vergine Coratina è un monovarietale dal fruttato intenso con retrogusto piccante-amaro e sentore di carciofo. Ricco di polifenoli presenta valori molto bassi di acidità, conservando tutte le qualità organolettiche. Il sapore è un fruttato molto intenso con una nota di amaro piccante dovuto all’alta concentrazione di polifenoli. Molto aromatico l'olio extravergine di oliva di Coratina si abbina perfettamente a verdure al vapore e grigliate, insalate di pomodori, funghi porcini alla piastra, zuppe di legumi e soprattutto a crudo su carni rosse alla griglia e con formaggi stagionati e a pasta molle.
*Tappo AR = Tappo anti rabocco
Ideale per una alimentazione vegana
OLIO EVO Vegano - Olio extra vergine di oliva biologico italiano Coratina Monocultivar
Coratina è il nome che prende l’oliva dalla città di Corato in provincia di Bari. L’ulivo di coratina ha una resa in olio elevata, che va dal 20 al 25%. L’olio extra vergine che si estrae da questa cultivar è un fruttato intenso con retrogusto piccante-amaro e sentore di carciofo. L’olio extravergine di oliva coratina è ricco di polifenoli e presenta valori molto bassi di acidità, conservando tutte le qualità organolettiche diventando un alimento altamente salutistico. Il sapore è un fruttato molto intenso con una nota di amaro piccante dovuto all’alta concentrazione di polifenoli. Essendo molto aromatico e ricco di polifenoli, l’olio extravergine di oliva di Coratina si abbina perfettamente a verdure al vapore e grigliate, insalate di pomodori, funghi porcini alla piastra, zuppe di legumi e soprattutto a crudo su carni rosse alla griglia e con formaggi stagionati e a pasta molle.
*Tappo AR = Tappo anti rabocco
Ideale per una alimentazione vegana
|
Azienda |
De Padova |
|
Prodotto |
Olio extravergine d’oliva |
|
Provenienza |
Avetrana (TA) – Puglia Italy |
|
Varietà Olive |
Coratina |
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Tipo raccolta |
Brucatura a mano |
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Spremitura |
Impianto Pieralisi a bassa temperatura e frangitura a coltelli |
|
Colore |
Giallo oro dai riflessi verdi |
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Acidità |
Max totale 0,5 |
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Sapore |
Fruttato Intenso con buon equilibrio amaro piccante e sentore di carciofo |
|
Anno di Raccolta |
2021/2022 |
|
Abbinamenti con pietanze |
Si suggerisce di servire crudo su insalate, bruschette, verdure, legumi, carne e pesce. |
- Provenienza
- Puglia
8055727052292
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