Olio EVO della Puglia e olio extravergine d’olia Pugliese

Olio EVO - Olio Extravergine d'oliva "CORATINA" Oro di Rufolo Puglia

Prodotto

Questo olio extravergine d’oliva pugliese monovarietale è ottenuto esclusivamente dalla cultivar Coratina, una varietà iconica che rappresenta al meglio la tradizione e la qualità dell’olio evo della Puglia. Prodotto in purezza, questo olio esprime pienamente i sapori decisi e autentici della nostra terra, racchiudendo in sé l’essenza della Puglia. 

Sentori

Fluido e immediatamente avvolgente, l’olio Coratina si distingue per il suo carattere erbaceo e complesso. Al naso emergono profumi intensi e freschi, con note evidenti di carciofo, mandorla e cicoria, che si combinano in un bouquet aromatico equilibrato e inconfondibile. Al palato, il giusto equilibrio tra amaro e piccante regala una piacevole persistenza, tipica dei migliori oli evo della Puglia. 

Abbinamenti

Grazie alla sua versatilità e al suo profilo organolettico deciso, questo olio extravergine d’oliva pugliese si abbina perfettamente a piatti robusti e ricchi di sapore. È ideale per esaltare carni grigliate o arrosto, verdure cotte e preparazioni a base di legumi, aggiungendo profondità e carattere a ogni ricetta. Anche poche gocce sono sufficienti per regalare intense sensazioni gustative, trasformando i piatti in esperienze culinarie indimenticabili. 

L’olio Coratina non è solo un condimento, ma una celebrazione della cultura e della tradizione olearia pugliese, un prodotto di eccellenza per chi cerca autenticità e qualità senza compromessi. 

Acidità: 0,23

Polifenoli: 759

Valori nutrizionali medi per 100 ml.                                                        

Energia 378Kj/822Kcal                                                                                                   

Grassi 91,3 gr.                                                                                                                                      

di cui saturi 13,8                                                                                                                           

Carboidrati 0 gr.                                                                                                                                              

di cui Zuccheri 0 gr.                                                                                                                        

Proteine 0 gr.                                                                                                                                              

Sale 0 gr.