Olio EVO della Puglia e olio extravergine d’oliva pugliese

Olio EVO - Olio extravergine d’oliva "OGLIAROLA" Oro di Rufolo Puglia

Prodotto 

Questo olio extravergine d’oliva pugliese monovarietale è ottenuto dalla cultivar Ogliarola, una varietà storica che rappresenta l’autenticità e la tradizione della nostra terra. Questa cultivar, profondamente radicata nella cultura olearia della Puglia, dà vita a un olio evo della Puglia che si distingue per il suo profilo delicato e raffinato, perfetto per chi cerca un equilibrio armonioso di sapori. 

Sentori

L’olio Ogliarola si caratterizza per la sua leggerezza e la sua eleganza. Al naso, si percepiscono sentori freschi e vivaci di erba tagliata, accompagnati dalle note dolci e morbide della mandorla, che conferiscono a questo olio una straordinaria complessità aromatica. Al palato, l’olio rivela un gusto delicatamente amaro e piccante, in perfetto equilibrio, che ne esalta la versatilità in cucina. 

Abbinamenti

Grazie alle sue caratteristiche uniche, l’olio Ogliarola si abbina perfettamente a piatti leggeri e raffinati. È ideale per esaltare il sapore naturale di preparazioni a base di pesce, carni bianche e insalate fresche. Inoltre, è perfetto per arricchire bruschette con un tocco di autenticità pugliese, regalando un’esperienza gustativa che parla di tradizione e qualità. 

Questo olio evo della Puglia è molto più di un semplice condimento: è un omaggio alla storia e alla cultura olearia della nostra regione, un prodotto che racchiude in sé il meglio della nostra terra. Ogni goccia racconta la passione e la dedizione con cui viene prodotto, rendendolo un elemento indispensabile per chi ama la cucina genuina e ricercata. 

Acidità: 0,23

Polifenoli: 524

Valori nutrizionali medi per 100 ml.                                                        

Energia 378Kj/822Kcal                                                                                                   

Grassi 91,3 gr.                                                                                                                                      

di cui saturi 13,8                                                                                                                           

Carboidrati 0 gr.                                                                                                                                              

di cui Zuccheri 0 gr.                                                                                                                        

Proteine 0 gr.                                                                                                                                              

Sale 0 gr.