l'olio extravergine di oliva è di un bel colore giallo dorato intenso, limpido. All'olfatto è intenso e fine, ampio e complesso, dotato di sentori fruttati di pomodoro acerbo, frutta bianca ed erba fresca falciata. Al gusto è avvolgente e armonico, con toni di carciofo, lattuga e mandorla dolce in chiusura. Amaro e piccante presenti e decisi.
è perfetto su antipasti di lenticchie, funghi porcini al forno, insalate di tonno, radicchio alla griglia, zuppe di fagioli, primi piatti con salsiccia, pesce azzurro gratinato, cacciagione alla brace, formaggi stagionati a pasta dura.
a crudo su piatti freddi e caldi dalla struttura media. Per cotture brevi ad alta temperatura.
l'olio extravergine di oliva si presenta di un bel colore giallo dorato intenso, limpido. All'olfatto è intenso e fine, ampio e complesso, dotato di sentori fruttati di pomodoro acerbo, frutta bianca ed erba fresca falciata. Al gusto è avvolgente e armonico, con toni di carciofo, lattuga e mandorla dolce in chiusura. Amaro e piccante presenti e decisi.
è perfetto su antipasti di lenticchie, funghi porcini al forno, insalate di tonno, radicchio alla griglia, zuppe di fagioli, primi piatti con salsiccia, pesce azzurro gratinato, cacciagione alla brace, formaggi stagionati a pasta dura.
a crudo su piatti freddi e caldi dalla struttura media. Per cotture brevi ad alta temperatura.
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