Olio EVo- Olio extravergine d'oliva "DUE" 3 lt.
Sentori di erba tagliata e carciofo, leggero sentore di mandorla. Il piccante risulta essere marcato con un amaro molto in equilibrio.
Fruttato: Medio / Intenso
Varietà Cultivar: Tortiglione e Dritta
Raccolta Prima e seconda decade di ottobre su terreni esposti al sole a circa 400 m.s.l.m.;
Raccolta per brucatura
Frangiutura Entro 4 ore dalla raccolta
Abbinamenti: Bruschette, zuppe di legumi, piatti a base di carne, sughi al pomodoro, pesce e tagliata di manzo
Formato 3 lt.
Olio EVo- Olio extravergine d'oliva "DUE" 3 lt.
Sentori di erba tagliata e carciofo, leggero sentore di mandorla. Il piccante risulta essere marcato con un amaro molto in equilibrio.
Scheda Olio:
Azienda |
Frantoio ASTOLFI di Astolfi G. & C. S.n.c. |
Prodotto |
Olio EVO «DUE» 3 lt. |
Provenienza |
Cellino Attanasio (TE) - Italy |
Varietà Olive |
Tortiglione, Dritta |
Tipo raccolta |
Brucatura Manuale |
Spremitura |
Entro 4 h dalla raccolta – unicamente con procedimenti meccanici a freddo |
Colore |
Giallo Oro con riflessi verdognoli |
Acidità |
Max totale 0,5 |
Sapore |
Fruttato Medio intenso/medio con sentori di erba tagliata e carciofo, leggero sentore di mandorla. Il piccante risulta essere marcato con un amaro molto in equilibrio |
Anno di Raccolta |
Prima e seconda decade di ottobre su terreni esposti al sole a circa 400 m.s.l.m.; |
Abbinamenti con pietanze |
Bruschette, zuppe di legumi, piatti a base di carne, sughi al pomodoro, pesce e tagliata di manzo |
- Provenienza
- Abruzzo
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