OLIO EVO - Olio Extra Vergine di Oliva "Selezione ANNA BULGARI"
Un’alchimia creata dalla fondatrice della Tenuta. Un olio extra vergine di oliva dal fruttato medio intenso, con forti sentori di oliva verde esaltato da note vegetali, tra le quali spiccano la foglia, l’erba e il pomodoro verde. L’amaro e il piccante appaiono delicati ed equilibrati.
Perfetto su antipasti di mare, sui crudi di pesce, bruschette di pomodoro, insalate di stagione, marinate di polpo, zuppa di pesce e cereali, pesce spada ai ferri, carni bianche e uova sode.
Indicato per una alimentazione vegetariana
OLIO EVO - Olio Extra Vergine di Oliva "Selezione ANNA BULGARI"
Un’alchimia creata dalla fondatrice della Tenuta. Un olio extra vergine di oliva dal fruttato medio intenso, con forti sentori di oliva verde esaltato da note vegetali, tra le quali spiccano la foglia, l’erba e il pomodoro verde. L’amaro e il piccante appaiono delicati ed equilibrati.
Indicato per una alimentazione vegetariana
Azienda |
Tenuta Calissoni Bulgari Società Agricola a r.l. |
Prodotto |
Selezione Anna Bulgari |
Codice EAN |
Formati: 250 ml. 90311109 / 500 ml. 90311055/ 750 ml. 90311062 |
Provenienza |
Lazio - Italia |
Varietà Olive |
Mono varietà Itrana |
Tipo raccolta |
Raccolta meccanizzata con l’ausilio di attrezzature a batterie che abbattono completamente le emissioni di gas e il rilascio di oli lubrificanti sulle piante come può accadere con i tradizionali abbacchiatori a scoppio |
Spremitura |
Estrazione entro le 24 ore al fine di evitare l’attivazione del processo di ossidazione che comprometterebbe la qualità dell’olio prodotto. La separazione avviene con il controllo di lavorazione attraverso sistemi di regolazione e monitoraggio di tutti i processi, modificabili e adattabili alle caratteristiche delle diverse partite di olio |
Colore |
varia a seconda del grado di maturazione dell’oliva stessa, della varietà dell’oliva, del tipo di lavorazione e dell’età dell’olio (VERDE) |
Acidità |
0,04 |
Sapore |
Un olio extra vergine di oliva dal fruttato medio intenso, con forti sentori di oliva verde esaltato da note vegetali, tra le quali spiccano la foglia, l’erba e il pomodoro verde esaltato da note vegetali, tra le quali spiccano la foglia, l’erba e il pomodoro verde. L’amaro e il piccante appaiano delicati ed equilibrati. |
Anno di Raccolta |
2021/2022 |
Certificazione |
ISO 14001 – Sistema di gestione ambientale, OHSAS 18001 / ISO 45001 – Sistema di gestione della sicurezza. |
Abbinamenti con pietanze |
Perfetto su antipasti di mare, sui crudi di pesce, bruschette di pomodoro, insalate di stagione, marinate di polpo, zuppa di pesce e cereali, pesce spada ai ferri, carni bianche e uova sode. |
- Provenienza
- Lazio
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