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OLIO EVO - Olio Extravergine d'oliva "Tenuta San Micheluzzo" 5 lt. - 2024
78,90 €
Tasse incluse
Olio EVO "Tenuta San Micheluzzo" Lattina 5 lt. - 2024
L'olio extra vergine di oliva dell’azienda agricola "TENUTA di SAN MICHELUZZO" è ricavato dalle varietà delle olive Nocellara del Belice, Tonda Iblea, Moresca e Biancolilla coltivate e raccolte a mano. Le olive vengono trasportate al frantoio entro 12 ore e molite subito dopo con frangitore meccanico. L'olio viene estratto a freddo attraverso Decanter a 2,5 fasi e stoccato in serbatoi di acciaio inox. Dopo una naturale decantazione, l’olio viene imbottigliato e confezionato senza essere filtrato.
Sapore
L’olio possiede una bassissima percentuale di acidità, un sapore leggermente fruttato, con punte di piccante e amaro molto morbide e delicate adatto anche dai bambini.
Abbinamenti
L'olio extravergine d'oliva "Tenuta San Micheluzzo" si presta bene per condimenti di pesce, carni bianche, insalate e formaggi.
Valori nutrizionali medi per 100 ml.
Energia 378Kj/822Kcal
Grassi 91,3 gr.
di cui saturi 13,8
Carboidrati 0 gr.
di cui Zuccheri 0 gr.
Proteine 0 gr.
Sale 0 gr.
Olio EVO "Tenuta San Micheluzzo" Lattina 5 lt. - 2024
L'olio extra vergine di oliva dell’azienda agricola "TENUTA di SAN MICHELUZZO è ricavato dalle varietà delle olive (Nocellara del Belice, Tonda Iblea, Moresca e Biancolilla), tipiche del territorio, coltivate e raccolte a mano. Un disciplinare rigoroso che regola tutte le fasi della produzione. Le olive raccolte vengono trasportate al frantoio entro 12 ore e molite subito dopo con frangitore meccanico e l'olio viene estratto a freddo attraverso Decanter a 2,5 fasi, per poi essere stoccato in serbatoi di acciaio inox. Durante il periodo di stoccaggio l'olio viene sottoposto ad analisi chimico-fisiche e organolettiche per verificare che la qualità sia sempre eccellente. Dopo una naturale decantazione, l’olio viene imbottigliato e confezionato senza essere filtrato, per non privarlo della naturalezza dei suoi aromi, sapori, profumi e proprietà organolettiche.
Sapore
L’olio extravergine d’olive della "TENUTA di SAN MICHELUZZO" possiede una bassissima percentuale di acidità e ha un sapore leggermente fruttato, con punte di piccante e amaro molto morbide e delicate da poter essere consumato anche dai bambini
Abbinamenti
L'olio extravergine d'oliva "Tenuta San Micheluzzo" si presta bene per condimenti di pesce, carni bianche, insalate e formaggi.
Scheda olio:
|
Azienda |
Azienda Agricola Tenuta «San Micheluzzo» di SPERA ANTONINO & M.R. |
|
Prodotto |
OLIO Extravergine di Oliva |
|
Provenienza |
Italia – Sicilia - Caltanissetta |
|
Varietà Olive |
Nocellara e Biancolilla con apporti modesti di “Moresca e Tonda Iblea” |
|
Tipo Raccolta |
A mano con l’aiuto di abbacchiatore, previa sistemazione sotto gli alberi delle reti per la raccolta delle olive. |
|
Spremitura |
A freddo. |
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Colore |
Giallo Oro. |
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Acidità |
0,18 gr/100g acido oleico. |
|
Sapore |
Fruttato leggero con piccante e amaro morbido e delicato. |
|
Anno di Raccolta |
2024 |
|
Certificazione |
Accredia – Regione Siciliana, Istituto Regionale del vino e dell’olio. |
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Abbinamenti con pietanze |
Si presta bene per condimenti di pesce, carne bianche,insalate e formaggi. |
|
Premi |
Al Concorso Regionale degli Oli Extravergini d’Oliva Siciliani ha ottenuto la “Menzione Speciale” di Miglior Olio. |
- Provenienza
- Sicilia
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