Olio EVO - Olio Extra Vergine di Oliva Blend "BONI'" 1 lt.
L’Olio EVO BONI’ è un pregiato olio extra vergine di oliva blend composto da quattro cultivar: Borrettara, Biancollilla, Cerasuola e Nocellara tipiche della provincia di Trapani. L'acidità è molto bassa (0,14) mentre è elevata la presenza di polifenoli e antiossidanti. Il colore è verde con riflessi giallo oro ed il sapore è fruttato, lievemente amaro e piccante con un retrogusto di mandorla. Si avverte durante la deglutizione un leggero pizzicore che è una caratteristica di pregio dell’olio Nocellara, specie se appena prodotto. A crudo rivela tutta la sua qualità soprattutto nei minestroni, passati di verdure o nelle insalate; in cottura è ottimo per la preparazione di salse, arrosti sia di carne ma anche pesce o per le fritture.
Olio EVO - Olio Extra Vergine di Oliva Blend "BONI'" 1 lt.
L’Olio EVO BONI’ è un pregiato olio extra vergine di oliva blend composto da quattro cultivar: Borrettara, Biancollilla, Cerasuola e Nocellara tipiche della regione dove viene prodotto, la provincia di Trapani ed in particolare ad Alcamo. Il livello di acidità è molto basso (0,14) in compenso è elevata la presenza di polifenoli e antiossidanti, che lo rende un olio altamente salutare. Il colore è verde con riflessi giallo oro ed il sapore è fruttato, lievemente amaro e piccante con un retrogusto di mandorla. Si avverte durante la deglutizione un leggero pizzicore che è una caratteristica di pregio dell’olio Nocellara, specie se appena prodotto. A crudo rivela tutta la sua qualità soprattutto nei minestroni, passati di verdure o nelle insalate; in cottura è ottimo per la preparazione di salse, arrosti sia di carne ma anche pesce o per le fritture.
Scheda olio:
Azienda |
Azienda Agricola BONI’ |
Prodotto |
Olio Extra vergine di oliva |
Provenienza |
Alcamo (TP) - Italia |
Varietà Olive |
Borrettara – Biancolilla – Cerasuola - Nocellara |
Tipo Raccolta |
A mano |
Spremitura |
A freddo |
Colore |
Verde dai riflessi giallo oro |
Acidità |
0,14 |
Sapore |
Fruttato lievemente amaro piccante con retrogusto lieve di mandorla |
Anno di Raccolta |
2022 |
Certificazione |
Biochem Service Srl |
Abbinamenti con pietanze |
Dal gusto delicato è abbinabile a crudo con qualsiasi pietanza |
- Provenienza
- Sicilia
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