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Olio EVO - Olio Extra Vergine di Oliva Blend "BONI'" 5 lt.

L’Olio EVO BONI’ è un pregiato olio extra vergine di oliva blend composto da quattro cultivar: Borrettara, Biancollilla, Cerasuola e Nocellara tipiche della provincia di Trapani. L'acidità è molto bassa (0,14) mentre è elevata la presenza di polifenoli e antiossidanti. Il colore è verde con riflessi giallo oro ed il sapore è fruttato, lievemente amaro e piccante con un retrogusto di mandorla. Si avverte durante la deglutizione un leggero pizzicore che è una caratteristica di pregio dell’olio Nocellara, specie se appena prodotto. A crudo rivela tutta la sua qualità soprattutto nei minestroni, passati di verdure o nelle insalate; in cottura è ottimo per la preparazione di salse, arrosti sia di carne ma anche pesce o per le fritture.

A proposito di negozio: BONI'
Prodotti: 3
Data di creazione: 23/11/2022
Prodotti venduti: 4
 

Olio EVO - Olio Extra Vergine di Oliva Blend "BONI'" 5 lt.

L’Olio EVO BONI’ è un pregiato olio extra vergine di oliva blend composto da quattro cultivar: Borrettara, Biancollilla, Cerasuola e Nocellara tipiche della regione dove viene prodotto, la provincia di Trapani ed in particolare ad Alcamo. Il livello di acidità è molto basso (0,14) in compenso è elevata la presenza di polifenoli e antiossidanti, che lo rende un olio altamente salutare. Il colore è verde con riflessi giallo oro ed il sapore è fruttato, lievemente amaro e piccante con un retrogusto di mandorla. Si avverte durante la deglutizione un leggero pizzicore che è una caratteristica di pregio dell’olio Nocellara, specie se appena prodotto. A crudo rivela tutta la sua qualità soprattutto nei minestroni, passati di verdure o nelle insalate; in cottura è ottimo per la preparazione di salse, arrosti sia di carne ma anche pesce o per le fritture.

Scheda olio:

Azienda

Azienda Agricola BONI’

Prodotto

Olio Extra vergine di oliva

Provenienza

Alcamo (TP) - Italia

Varietà Olive

Borrettara – Biancolilla – Cerasuola - Nocellara

Tipo Raccolta

A mano

Spremitura

A freddo

Colore

Verde dai riflessi giallo oro

Acidità

0,14

Sapore

Fruttato lievemente amaro piccante con retrogusto lieve di mandorla

Anno di Raccolta

2022

Certificazione

Biochem Service Srl

Abbinamenti con pietanze

Dal gusto delicato è abbinabile a crudo con qualsiasi pietanza
Provenienza
Sicilia

Valutazione Commenti (0)

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