Olio EVO - Olio extravergine di oliva monovarietale "ORTICE" 500 ml.
Il monocultivar di Ortice è un olio extravergine fruttato intenso, l’essenza della pregiata e secolare varietà, eccellenza delle terre del beneventano. Al palato si presenta con un perfetto connubio tra piccante ed amaro, con una altissima concentrazione di polifenoli antiossidanti. Sono proprio i polifenoli che gli conferiscono questo sapore così deciso e l’abbondanza ne aumenta il valore salutistico, essendo le molecole antiossidanti e anticancerogeni più rappresentate del regno vegetale. Di colore giallo con sfumature verdi colpisce l’olfatto e il palato con decise sensazioni di amaro e piccante, senza però essere mai squilibrato. Assaggiando questo prodotto dorato si possono notare sentori tipici di pomodoro, fruttati e con note floreali. L’olio extravergine di oliva Ortice dall’incredibile bontà è ottimo per condire zuppe di verdure e legumi, da passare a filo su pesce bollito o grigliato e per primi piatti e carni bianche. In alcuni casi, viene utilizzato anche per la preparazione di salse rosse.
Ideale per una alimentazione vegetariana
Olio Evo Italiano - Olio extravergine di oliva italiano
Scheda Olio:
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Azienda
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Azienda Agricola «LUIGI CORBO»
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Prodotto
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Olio Extra vergine di oliva monovarietale «ORTICE»
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Provenienza
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Fragneto Monforte (BN) -
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Varietà Olive
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Ortice
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Tipo Raccolta
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A mano
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Spremitura
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A freddo
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Colore
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Giallo con sfumature verdi
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Acidità
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Inferiore a 0,8
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Sapore
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Fruttato Intenso. Sensazioni di amaro e piccante equilibrato. Si possono notare sentori tipici di pomodoro, fruttati e con note floreali.
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Anno di Raccolta
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2022
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Abbinamenti con pietanze
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Ottimo per condire zuppe di verdure e legumi, da passare a filo su pesce bollito o grigliato e per primi piatti e carni bianche. In alcuni casi, viene utilizzato anche per la preparazione di salse rosse.
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