Olio EVO – Olio Extravergine di oliva multivarietale “Oleificio Brachino”
Frantoio, Leccino e Canino: una perfetta miscela per un olio EVO equilibrato con una leggera nota di piccante e aroma di mandorla. Colore Verde limpido, sentori di pomodoro, mela verde, cardo, salvia, cicoria e peperone. Fruttato medio, note aromatiche di carciofo e mandorla.
Ottimo per cibi delicati come carni bianche, carni alla brace o ai ferri, crostacei, salmone, pesce spada alla griglia. Ideale su zuppe di pesce o cibi leggeri quali insalate, zuppe e minestre di verdure, verdure crude, carpacci di carne o pesce perché ne esalta i sapori senza prevaricarli. Può essere utilizzato anche per lunghe cotture ad alte temperature
Olio EVO italiano - Olio extravergine di oliva italiano
Olio EVO – Olio Extravergine di oliva multivarietale “Oleificio Brachino”
Le cultivar che compongono questo olio Extravergine di oliva sono Frantoio, Leccino e Canino: una perfetta miscela per un olio EVO equilibrato che al gusto danno una leggera nota di piccante ed un piacevole aroma di mandorla. Dal colore Verde limpido si hanno sentori di pomodoro, mela verde, cardo, salvia, cicoria e peperone. Si caratterizza per un fruttato medio maturo con note aromatiche di carciofo e mandorla dove ritrovare i profumi della campagna etrusca che da secoli è la patria della coltivazione dell’ulivo.
Ottimo per cibi delicati come carni bianche, carni alla brace o ai ferri, crostacei, salmone, pesce spada alla griglia. Ideale su zuppe di pesce o cibi leggeri quali insalate, zuppe e minestre di verdure, verdure crude, carpacci di carne o pesce perché ne esalta i sapori senza prevaricarli. Può essere utilizzato anche per lunghe cotture ad alte temperature
La sua bassa acidità e l’alto contenuto di polifenoli ne fanno un alimento prezioso per la nostra salute fornendo potenti antiossidanti che, come è noto, preservano le nostre cellule.
Olio EVO italiano - Olio extravergine di oliva italiano
Scheda Olio:
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Azienda |
Oleificio snc di Brachino Massimo & C. |
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Prodotto |
Olio Extra vergine di oliva multivarietale |
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Provenienza |
Viterbo – Alto Lazio Italia |
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Varietà Olive |
Caninese Leccino Frantoio |
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Tipo Raccolta |
A mano e meccanica |
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Spremitura |
A freddo (27°) |
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Colore |
Verde |
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Acidità |
0,30% |
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Sapore |
Fruttato Medio. Amaro e Piccanti leggeri (equilibrato) |
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Anno di Raccolta |
2023 |
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Abbinamenti con pietanze |
Carni bianche, carni alla brace o ai ferri, crostacei, salmone, pesce spada alla griglia. Ideale su zuppe di pesce o cibi leggeri |
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