Olio EVO - Olio Extravergine di oliva multivarietale  Nutraceutico "CASANOVA" - 1
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Olio EVO - Olio Extravergine di oliva multivarietale Nutraceutico "CASANOVA"

esaurito
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Tasse incluse

Olio EVO - Olio Extravergine di oliva multivarietale  Nutraceutico "CASANOVA" Latta 250 ml.

L'Olio EVO multivarietale NUTRACEUTICO "CASANOVA" è un "Prodotto di Montagna". Viene prodotto con un sistema di Agricoltura Tradizionale, che garantisce una protezione naturale dai parassiti e l’acqua che è utilizzata come soccorso è di una sorgente interna alla  proprietà. L'olio EVO "CASANOVA" si avvale del marchio IQO, ideato dall'Università di Firenze, che certifica la presenza di oltre venti molecole contenute nell’olio EVO e che permette di definirlo Nutraceutico (ricco di proprietà nutrizionali con proprietà curative e con  effetti migliorativi sulla salute).

Olio EVO Italiano - Olio Extra vergine di oliva italiano

 

Olio EVO - Olio Extravergine di oliva multivarietale  Nutraceutico "CASANOVA" Latta 250 ml.

L'Olio Extravergine di oliva multivarietale NUTRACEUTICO  è un "Prodotto di Montagna". Viene prodotto con un sistema di Agricoltura Tradizionale (non super-intensivo), che grazie all’altitudine garantisce una protezione naturale dai parassiti e anche l’acqua che è utilizzata come soccorso è di una sorgente interna alla  proprietà.

L'olio EVO "CASANOVA" si avvale del marchio IQO, ideato dall'Università di Firenze che certifica la presenza di oltre venti molecole contenute naturalmente nell’olio EVO.

Nutraceutico è definito un alimento che, ricco di proprietà nutrizionali, quando viene assunto agisce come un farmaco, cioè con proprietà curative. Il termine è stato creato dal dott. Stephen De Felice nel 1989, medico italo-americano, ed è la combinazione tra “nutrizione” e “farmaceutica”. Quindi, un alimento definito “nutraceutico” ha effetti migliorativi sulla salute. L’olio extravergine di oliva, con le sue caratteristiche organolettiche peculiari, può essere definito un nutraceutico naturale purché soddisfi le direttive del reg. UE 432/2012. In particolare i contenuti di polifenoli e vitamina E devono essere di almeno 2,5 mg di Vit. E e 5 mg. di polifenoli per ogni 20 gr. di prodotto, che per 100 gr. di olio EVO (come sono strutturate le etichette nutrizionali di qualsiasi alimento) significa che il quantitativo minimo deve essere di 25 mg. di polifenoli e di 12,5 mg. cioè, "minimo il 15% della dose raccomandata giornaliera (10 mg in base alla Direttiva 90/496/CEE)". Da studi recenti è stato dimostrato che circa il 34% dei tumori è causato da fattori alimentari, per cui l’uso giornaliero di olio extravergine di oliva è fortemente consigliato.

Olio EVO Italiano - Olio Extra vergine di oliva italiano

Scheda olio:

Azienda

Az. Agricola «Agricola Casentinese S.S.»

Prodotto

Olio Extra vergine di oliva multivarietale NUTRACEUTICO «CASANOVA»

Provenienza

Bibbiena (AR) - Italia

Varietà Olive

Leccino; Leccio del Corno; Moraiolo; Frantoio; Pendolino

Tipo Raccolta

A mano

Spremitura

A freddo, a temperatura controllata 26°

Colore

Verde intenso con riflessi dorati

Acidità

 0,15 – Perossidi 5,7

Sapore

Fruttato Medio. Gusto equilibrato amaro-piccante persistente con sentori di carciofo e mandorla

Anno di Raccolta

2022

Certificazioni

IQO - Nutraceutico

Abbinamenti con pietanze

Bruschette; grigliate; carni ai ferri; insalate; con legumi

Provenienza
Toscana

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