Un raffinato blend ottenuto dall’unione delle cultivar Nocellara e Coratina, due varietà che rappresentano al meglio l’eccellenza dell’olio extravergine d’oliva pugliese. Questo olio evo della Puglia è il risultato di un’attenta selezione dei nostri migliori oli, accuratamente combinati attraverso ripetuti assaggi per raggiungere la perfetta armonia tra gusto e profumi.
Don Gaudio si distingue per il suo carattere elegante e bilanciato, capace di sorprendere il palato con una sinfonia di sentori complessi e raffinati. Al naso spiccano le note fresche di foglia di pomodoro, accompagnate dai delicati profumi di erba tagliata e mandorla, che si intrecciano armoniosamente per creare un bouquet olfattivo unico.
Questo olio extravergine d’oliva pugliese si presta a esaltare numerose preparazioni culinarie, grazie alla sua versatilità e al suo profilo organolettico ricco e avvolgente. È particolarmente indicato per condire insalate fresche, arricchire piatti a base di pollo e valorizzare la delicatezza dei formaggi freschi.
Don Gaudio non è solo un olio, ma un’esperienza sensoriale che racconta la tradizione e la qualità dell’olio evo della Puglia, perfetto per chi cerca un prodotto autentico e di altissimo livello.
Energia 378Kj/822Kcal
Grassi 91,3 gr.
di cui saturi 13,8
Carboidrati 0 gr.
di cui Zuccheri 0 gr.
Proteine 0 gr.
Sale 0 gr.
Un raffinato blend ottenuto dall’unione delle cultivar Nocellara e Coratina, due varietà che rappresentano al meglio l’eccellenza dell’olio extravergine d’oliva pugliese. Questo olio evo della Puglia è il risultato di un’attenta selezione dei nostri migliori oli, accuratamente combinati attraverso ripetuti assaggi per raggiungere la perfetta armonia tra gusto e profumi.
Don Gaudio si distingue per il suo carattere elegante e bilanciato, capace di sorprendere il palato con una sinfonia di sentori complessi e raffinati. Al naso spiccano le note fresche di foglia di pomodoro, accompagnate dai delicati profumi di erba tagliata e mandorla, che si intrecciano armoniosamente per creare un bouquet olfattivo unico.
Questo olio extravergine d’oliva pugliese si presta a esaltare numerose preparazioni culinarie, grazie alla sua versatilità e al suo profilo organolettico ricco e avvolgente. È particolarmente indicato per condire insalate fresche, arricchire piatti a base di pollo e valorizzare la delicatezza dei formaggi freschi.
Don Gaudio non è solo un olio, ma un’esperienza sensoriale che racconta la tradizione e la qualità dell’olio evo della Puglia, perfetto per chi cerca un prodotto autentico e di altissimo livello.
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Azienda |
ORO DI RUFOLO- AZ. AGR. ORTOPLANT |
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Prodotto |
OLIO EVO MULTIVARIETALE «Don Gaudio» |
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Provenienza |
GIOVINAZZO (BA) - Italia |
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Varietà Olive |
Nocellara e Coratina |
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Tipo Raccolta |
Manuale con agevolatori meccanici |
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Spremitura |
Ciclo continuo a freddo |
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Colore |
GIALLO PAGLIERINO CON RIFLESSI VERDI |
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Acidità |
0.34 |
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Sapore |
Fruttato medio: Elegante, armonico, ricco di sentori erbacei che ricordano la foglia di pomodoro, la mandorla verde e le erbe aromatiche. All’assaggio entra morbido e vellutato, fluido. Leggere le note di amaro che lasciano gradualmente posto al piccante, armonizzandosi gradevolmente su tutto il palato |
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Anno di Raccolta |
2024/2025 |
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Abbinamenti con pietanze |
Ideale su insalate, formaggi a pasta morbida, funghi in umido oppure a crudo sulla pizza o sulla semplice bruschetta |
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