L’olio extravergine di oliva Raro di Madonna dell’Olivo origina il suo nome dalle sue particolari peculiarità che lo rendono “raro”. Questo olio dalla forte personalità rievoca i sentori balsamici della Ravece e della Rotondella.
Il suo colore è giallo dorato intenso con delicate sfumature verdi, si presenta al palato ricco di note di pomodoro, mela bianca e sentori di erbe officinali, come il basilico e la mentuccia, con un gusto amaro potente e piccante deciso.
Azienda |
Madonna dell’Olivo |
Prodotto |
Olio extravergine d’oliva Blend |
Provenienza |
Serre (SA) - Campania |
Varietà Olive |
Rotondella - Ravece |
Tipo raccolta |
Scuotitura a pettine |
Spremitura |
A freddo |
Colore |
Giallo dorato intenso con delicate sfumature verdi |
Acidità |
Inferiore a 0,5 |
Sapore |
Fruttato Intenso |
Anno di Raccolta |
2023 |
Abbinamenti con pietanze |
Antipasti di polpo, carpaccio di carne cruda con funghi ovoli, pomodori gratinati, radicchio ai ferri, passati di carciofi, primi piatti al ragù, tonno alla griglia, carni rosse o cacciagione arrosto, formaggi stagionati a pasta filata. |
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