Shoyu di grano e ceci 100ml - Prodotto Biologico

Confezione Singola - INVECCHIATO SEI MESI

Lo Shoyu, o salsa di soia, è stato sviluppato nel corso dei secoli in Asia attraverso la fermentazione di una miscela di legumi e cereali con spore di koji. Il nostro Shoyu è un prodotto biologico, realizzato con ingredienti coltivati nella nostra azienda agricola, completamente OGM Free e privo di conservanti. 

Iniziamo coltivando e raccogliendo ceci interi freschi e koji di grano. Il nostro koji viene poi mescolato con una salamoia di sale marino e acqua, quindi invecchiato lentamente per sviluppare complessità e profondità di sapore prima di essere pressato, pastorizzato e imbottigliato. 

INGREDIENTI:

Acqua filtrata, grano **biologico**, ceci **biologici**, sale marino mediterraneo, coltura di Koji (spore di Aspergillus Oryzae). 

VARIETÀ ANTICHE: 

Cece Fiorentino & Grano Senatore Cappelli 

FATTO A MANO IN TOSCANA