Vino Quinzio - Susamaniello:
nasce da una varietà di uva a bacca nera originaria della regione della Puglia. La dimensione del grappolo ha una grandezza media; i suoi acini sono rotondi e piccoli e il loro colore è di un intenso nero-bluastro, caratterizzati da un'elevata concentrazione di polifenoli e antociani e un'acidità molto bassa. Da questa uva si producono vini rossi corposi con un profumo intenso e dal sapore dal quale spiccano note di frutti neri, spezie e una gradevole acidità. Il colore è di un rosso rubino con riflessi rosso porpora. All'olfatto, si avvertono note fruttate di prugna, frutti di bosco e confettura di frutta rossa, accompagnate da fragranze speziate che ricordano il pepe e la vaniglia.
Olio EVO Polaris:
L'olio extravergine Polaris presenta una composizione varietale di olive Leccino e Cellina di Nardò. L'olio è estratto a freddo da olive aziendali raccolte a metà ottobre e trasformate in olio entro le 4 ore, conservato in silos in acciaio inox e filtrato prima del confezionamento. È un olio di colore giallo intenso, dal sentore leggermente fruttato e dal sapore dolce con un lieve retrogusto di foglia. Consigliato per primi e secondi piatti a base di pesce e verdure e carni bollite.
Olio EVO Sirius:
L'olio extravergine Sirius presenta una composizione varietale di olive Cellina di Nardò (20%) e Nociara + Frantoio (80%). L'olio è estratto a freddo da olive aziendali raccolte a metà ottobre e molite entro le 4 ore, conservato in silos in acciaio inox e filtrato prima del confezionamento. E’ un olio mediamente intenso dal sentore fruttato di oliva fresca ed erbaceo e dal gusto leggermente amaro e leggermente piccante. Consigliato per insalate fresche, passate di verdure, crostacei al vapore, zuppe di pesce, carpacci di carne e pesce carni bianche, bruschette e salse.
Patè di olive nere 125 gr.:
Il patè di olive nere è un trito grossolano realizzato senza combinazione di ingredienti, ma solo con un sapiente dosaggio di olive nere pugliesi che lo rende profumato e saporito. Ottimo per condire velocemente, anche all’ultimo momento, in maniera gustosa pastasciutte e risotti. Si accompagna bene a crostini di pane come antipasto o spuntino, ma è destinato a valorizzare qualunque piatto a cui fa da contorno.
Patè di olive verdi 125 gr.:
Un trito grossolano realizzato senza combinazione di ingredienti, ma solo con un sapiente dosaggio di olive verdi pugliesi che rende il patè profumato e saporito. Ottimo per condire velocemente, anche all’ultimo momento, in maniera gustosa pastasciutte e risotti. Si accompagna bene a crostini di pane come antipasto o spuntino, ma è destinato a valorizzare qualunque piatto a cui fa da contorno.
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