OLIO EVO -  Olio extravergine d'oliva IGP Puglia

Bottiglia 250 ml Olio ExtraVergine I.G.P. Puglia | Olio Tipico Salentino

L' Olio extravergine di oliva I.G.P. Puglia è prodotto dalla molitura delle olive aziendali di varietà Leccino.

Le olive sono lavorate a freddo all’interno del nostro frantoio aziendale e conservato sott’azoto.

Analisi organolettica

Al naso presenta un fruttato delicato di oliva con note vegetali di foglia e carciofo mentre al palato si percepiscono sentori vegetali con note di amaro e piccante equilibrate con retrogusto di carciofo. Amaro e piccante sono bilanciati e di bassa intensità. Alla vista appare dal verde al giallo paglierino con variazioni cromatiche nel tempo.

Abbinamenti

Perfetto sia a crudo sia per le diverse tipologie di cottura, su verdure bollite, primi piatti a base di verdure e legumi, secondi piatti a base di pesce e a base di carni bianche alla griglia.

Valori nutrizionali medi per 100 ml.                                                        

Energia 378Kj/822Kcal                                                                                                   

Grassi 91,3 gr.                                                                                                                                      

di cui saturi 13,8                                                                                                                           

Carboidrati 0 gr.                                                                                                                                              

di cui Zuccheri 0 gr.                                                                                                                        

Proteine 0 gr.                                                                                                                                              

Sale 0 gr.