Il Vulcino

VULCINO nasce nel 2015 dall’ispirazione dell’anima artistica di Eugenie, sommelier e musicista classica che con il marito ed un team di persone appassionate, ha dato vita a questa azienda. Eugenie crede negli effetti benefici delle frequenze musicali ed ha scelto di suonare alcuni brani di Mozart, Bach e altri compositori nei nostri depositi e negli uliveti. “Vulcino Music” è un progetto sperimentale basato sugli studi dello scienziato giapponese Masaru Emoto sulle correlazioni tra le frequenze emesse da specifici suoni (musica classica inclusa) e l’ambiente circostante. La nostra azienda si basa sui principi del biologico, perché significa avere a cuore il benessere delle persone, delle piante, degli animali e dell’ambiente in generale. Vulcino non ha coltivazioni intensive ma terreni altamente salubri dove rigogliosi alberi secolari godono di spazio e di sole. Oltre ai 1500 ulivi sono presenti anche asparagi, mandorle e infine aglio nero. Quest’ultimo è un bulbo di aglio sottoposto alla reazione di maillard, con spicchi neri, morbidi e senza allicina, quindi senza effetti sull’alito, è un condimento prelibato con un sapore che ricorda un mix di liquirizia, porcino e tartufo