Az. Agr. Leonardis Maria Rosalba

Azienda Agricola Leonardis Maria Rosalba
Gli oliveti della piccola azienda Leonardis sono situati nel territorio di Molinara e San Giorgio la Molara sulle Colline Beneventane zona di produzione di un olio pregiatissimo derivante dal naturale sviluppo, consolidatosi nei secoli, della quasi esclusiva varietà autoctona: ORTICE. Leonardis raccoglie il testimone di innumerevoli generazioni, che hanno curato amorevolmente e quasi religiosamente l’olivo che di per sé rappresenta l’identità del territorio, producendo piccole quantità di un prodotto di nicchia, ma di elevata qualità. Solo sentimenti amorevoli consentono la continuazione di gesti antichi che ogni giorno ci portano a fare visita all’oliveto seguendo attentamente ogni suo bisogno. La produzione dell’olio evo avviene esclusivamente dalle olive coltivate sulle 100 piante mono varietale Ortice presenti in azienda. La raccolta è manuale e la frangitura avviene rigorosamente entro le 24 ore dalla raccolta con ciclo continuo a freddo per garantire al meglio l’eccellenza della qualità del nostro olio.