Azienda Agricola Biologica Pirrone

Azienda Agricola Biologica Pirrone
Di generazione in generazione l’olio IGP Lucano
L'Azienda Agricola Biologica Pirrone è il risultato di una lunga storia di dedizione e passione, tramandata di generazione in generazione. Le nostre radici affondano negli anni '30, quando l'attività era incentrata sulla pastorizia e la coltivazione di tabacco e cereali. Negli anni '60, l'azienda ha conosciuto una svolta con la piantumazione di un oliveto, adottando un sesto d'impianto tradizionale (6 x 6 m). Da allora, la gestione degli oliveti è sempre stata improntata all'ecosostenibilità, con un'attenzione particolare al ciclo vegetativo delle piante.
Negli ultimi anni, l'azienda si è ulteriormente rinnovata con l'impianto di un nuovo oliveto di oltre 1000 alberi. Tra le varietà coltivate troviamo il Leccio del Corno, la Cima di Melfi, il Frantoio e la Coratina, che ci permettono di ottenere oli extravergine di oliva dalle diverse caratteristiche organolettiche. Offriamo infatti oli dal gusto fruttato e piccante, fino a quelli più dolci e delicati, adatti ad esaltare i sapori di piatti tradizionali, vegani e vegetariani.
La cura e l'attenzione che dedichiamo ai nostri oliveti ci permettono di ottenere un prodotto di altissima qualità. Le innovative tecniche di potatura utilizzate tengono conto della capacità produttiva del terreno, dell'esposizione e delle condizioni climatiche della nostra zona.
Gli oli extravergine di oliva dell’azienda Pirrone sono frutto di una lunga esperienza e vengono prodotti in un frantoio a ciclo chiuso e certificato IGP Olio Lucano. Il processo di produzione, completamente meccanico a freddo, viene seguito con cura da personale altamente qualificato.
Le fasi successive alla molitura, come la conservazione e la decantazione, avvengono secondo rigorosi protocolli di controllo di qualità certificati. Al fine di garantire un prodotto sempre fresco e fragrante, l'imbottigliamento avviene solo su ordinazione del cliente.
Sia durante lo stoccaggio in silos di acciaio inox che durante l'imbottigliamento, i nostri oli sono conservati in atmosfera controllata. Questo procedimento evita il contatto con l'aria, preservando le caratteristiche organolettiche e la capacità di conservarsi per almeno un anno dalla data di produzione.
I nostri oli extravergine di oliva sono stati certificati IGP Olio Lucano da AgroQualità S.p.A. Questo riconoscimento rappresenta un grande orgoglio per la nostra azienda e ci motiva a continuare sulla strada dell'ecosostenibilità, per un futuro ricco di sapori autentici e di rispetto per l'ambiente.