Giulio Auricchia Azienda Agricola

Azienda Agricola “Giulio Auricchia”
Situata nel primo entroterra ligure, l'azienda agricola "Giulio Auricchia" è una piccola attività a conduzione familiare che si dedica con passione alla produzione di olio extravergine di oliva ligure di pregiata varietà “Taggiasca” e miele di altissima qualità.
La storia e gli obiettivi dell’azienda
L’azienda nasce per iniziativa di un giovane agronomo di Imperia, Giulio, appassionato della sua terra e delle sue tradizioni. Dopo essersi specializzato in gestione sostenibile delle colture e in apicoltura, ha deciso di sviluppare un’azienda agricola nel proprio territorio. L’obiettivo dell’azienda è riuscire a conciliare le limitazioni imposte dall’aspro territorio ligure con le più moderne tecniche olivicole e apistiche per ottenere prodotti di eccellenza, come l'olio evo ligure e il miele di qualità superiore.
Gli uliveti
Gli uliveti, di varietà Taggiasca, sono composti sia da imponenti alberi secolari, testimoni della storica olivicoltura ligure, che da giovani alberi di recente piantumazione, tutti coltivati sui caratteristici terrazzamenti liguri chiamati “fasce”. Questi uliveti producono il rinomato olio evo Porto Maurizio e olio evo Imperia, simboli di una tradizione che unisce autenticità e innovazione.
L’apicoltura
L’apicoltura, inizialmente una semplice passione di Giulio, è diventata con il passare del tempo un’attività sempre più rilevante e organizzata all’interno dell’azienda. Gli alveari sono gestiti nel rispetto delle esigenze biologiche delle api e producono un miele di altissima qualità, in grado di rispecchiare le caratteristiche della flora ligure nelle sue espressioni a diverse altitudini.
La sostenibilità
L’azienda cerca da sempre di conciliare l’eccellenza dei prodotti con la sostenibilità ambientale, entrambe caratteristiche imprescindibili per le piccole realtà produttive di qualità. Negli oliveti come negli apiari, le operazioni di gestione sono svolte per lo più manualmente o con l’ausilio di piccole attrezzature agricole. Questa limitazione nell’utilizzo dei macchinari, imposta dalla conformazione del territorio ligure, si è in realtà dimostrata nel tempo un punto di forza per l’azienda: il contatto diretto e quotidiano con piante e animali permette l’osservazione di tanti piccoli dettagli fondamentali per il raggiungimento dei più elevati standard qualitativi.
Per la protezione delle nostre olive, da cui otteniamo il prezioso olio extravergine di oliva Porto Maurizio e l’olio extravergine di oliva Imperia, e per il benessere delle nostre api, riduciamo al minimo l’impiego di prodotti chimici. Questo impegno garantisce non solo la genuinità dei prodotti, ma anche un impatto minimo sull’ecosistema naturale, mantenendo viva la tradizione dell’olio extravergine di oliva ligure e del miele ligure.