Oro di Rufolo - Az. Agric. Ortoplant di Depalo M. & C. s.s.

ORTOPLANT E ORO DI RUFOLO: L'ECCELLENZA DELL'OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA DELLA PUGLIA
Ortoplant è un'azienda agricola dinamica, nata dall'incontro di tre giovani imprenditori, Michele Depalo, Luigi Stallone e Leo Piscitelli, con l'obiettivo di produrre piantine da orto. Grazie alla loro professionalità ed esperienza, l'azienda si è rapidamente affermata nel settore del vivaismo orticolo professionale. Tuttavia, il legame profondo con il territorio e gli oliveti ereditati dai propri padri hanno spinto Ortoplant a investire nella produzione di olio extravergine di oliva della Puglia, dando vita al marchio "Oro di Rufolo".
UN IMPEGNO PER LA QUALITÀ E LA TRADIZIONE
Inizialmente, l'azienda disponeva di soli 5,5 ettari con poco più di 600 olivi secolari. Grazie a un'attenta pianificazione e alla passione per l'olivicoltura, la superficie è cresciuta fino a 12 ettari, ospitando oltre 2.000 olivi secolari delle pregiate cultivar "Ogliarola" e "Coratina". L'Ogliarola si distingue per il suo gusto delicato e fruttato, mentre la Coratina è nota per il suo sapore intenso e le elevate proprietà antiossidanti.
L'azienda ha investito in interventi mirati per migliorare i terreni, sostituendo piante obsolete, ottimizzando i sesti d'impianto e mettendo a dimora giovani olivi certificati. Tutto questo avviene nel rispetto delle pratiche di coltivazione biologica, per garantire un olio evo pugliese di altissima qualità.
Dal 2012, anno in cui Ortoplant ha intrapreso il suo percorso nel mondo dell'olio extravergine di oliva della Puglia, i suoi prodotti hanno ottenuto crescente apprezzamento, ricevendo riconoscimenti nelle più rinomate guide dedicate all'olio evo d'eccellenza e nei principali concorsi nazionali e internazionali.
LE ORIGINI: UNA STORIA SECOLARE
Nel XIII secolo, Nicola Rufolo, originario di Ravello, fece costruire nei pressi di Giovinazzo, in provincia di Bari, una splendida masseria fortificata, dove si produceva il prezioso "oro liquido" dalle olive raccolte nel territorio. Questa struttura, esempio unico di architettura rurale, è giunta quasi intatta fino ai giorni nostri, testimoniando l'importanza che l'olio extravergine di oliva ha sempre avuto in queste terre.
La masseria conserva ancora tracce del duro lavoro di un tempo: le grandi macine di pietra, le vasche scavate nella roccia e le cisterne sotterranee raccontano una storia di fatica e dedizione. Le sue possenti mura, i camminamenti interni per la difesa dagli attacchi esterni e le grandi "lamie" a botte evocano un'epoca in cui la produzione dell'olio era il cuore pulsante della comunità locale.
IL NOSTRO IMPEGNO QUOTIDIANO
Ogni giorno, attraversiamo la contrada Torre Rufolo per raggiungere la nostra azienda, situata nello stesso luogo che ha ispirato il marchio "Oro di Rufolo". Questo nome rappresenta un simbolico passaggio di testimone, un omaggio alla tradizione e alla continua ricerca dell'eccellenza nel mondo dell'olio evo pugliese.
Oggi, come allora, l'intera comunità partecipa con entusiasmo alla raccolta e alla molitura delle olive. Le moderne tecniche di estrazione hanno reso il lavoro meno faticoso, ma la passione e la cura maniacale nella produzione dell'olio restano immutate. Grazie a queste innovazioni, riusciamo a migliorare costantemente la qualità del nostro prodotto, esaltandone le caratteristiche uniche.
UNO SGUARDO AL FUTURO
Ortoplant continua a crescere, mantenendo saldo il legame con il territorio e le sue tradizioni. Il nostro obiettivo è offrire un olio extravergine di oliva di qualità della Puglia che racconti la storia e l'autenticità della nostra terra, unendo innovazione e rispetto per l'ambiente. "Oro di Rufolo" non è solo un marchio, ma un viaggio nella cultura e nella passione per l'olio evo di qualità pugliese, un tesoro da custodire e tramandare alle future generazioni.